相簿列表 » 20160901點心課－玉米濃湯

9/1 手作點心--玉米濃湯 新的學期開始了，今年的手作點心課，一起參加的孩子有三歲跟七歲，是個很棒的組合。 兩個孩子都喜歡動態的活動，而點心課偏向靜態，需要孩子靜下心來慢慢做，反覆專心的完成每樣切的食材。 火腿、紅蘿蔔跟洋蔥都要切成丁狀，我先將食材切成片狀，再讓孩子們練習切條狀跟丁狀。凡O比較小，剛滿三歲，所以練習將食材切小(切丁)，大小盡量一致。岑O想挑戰切條狀，因此讓他練習將片狀食材切割成一樣大小的食材。兩個孩子都先使用塑膠刀練習，避免受傷。 洋蔥是孩子們最後練習切割的食材，因為切洋蔥時，除了會聞到嗆鼻的味道，眼睛也會不舒服，所以讓孩子們最後再嘗試，也讓孩子們試著不排斥，了解下廚者的辛勞。 煮湯時，岑O要練習開卡式爐的瓦斯，了解正確用火的方式，並再三叮嚀在家絕對不能玩火。岑O也想練習攪拌湯內食材，因為加熱過程，鍋子比較熱，所以請孩子攪拌時一定要慢慢來，而且要注意安全。 大部分的孩子們對於做點心這門課總是很感興趣，尤其從無到有，到大家一起享受點心的過程，是最讓孩子們深深著迷的地方。