0330 水美攀岩--運動先鋒攀登
久違的攀岩課，孩子們每到了月底，最期待的莫過於攀岩了。
今天教練帶大孩子們玩運動型的先鋒攀登：運動攀登是利用攀岩者本身的攀登技巧來克服路線的難度，以及挑戰攀登高度與地心引力的攀岩運動，因此，在從事運動攀登時，需要使用繩索確保，目的是為了避免攀登者，在攀登過程中由高處墜落而受傷。
這次的活動特地出動了兩個教練幫孩子們做確保，一個在岩上指導，一個在地面拉繩確保，孩子們雖然已有玩過許多掛繩的經驗，但還是免不了要再一次的克服心理恐懼，完成任務。
教練設計了兩道關卡，第一次有教練拉繩確保，讓孩子們練習運動攀登的技巧與要點，第二次，孩子們要自己掛繩，完成掛繩任務後再下攀，教練全程看著孩子們，保護孩子們的安全。
當我從April的手中拿到她特地為我製作的香蔥司康，感覺超感動。雖然她很調皮，好像很討厭我，但April真的有感受到我對她的愛，願意信任我，接納我，接受我的教導方式，先前的努力與付出都值得了。
0330 節氣料理:香蔥/巧克力豆司康
孩子們在橘子老師的帶領下，學習製作餅乾和麵包。每次製作的點心總讓我感到驚奇和感動。點心課的孩子們都會多做一些點心，和大孩子們分享，當我們從外出課回到教室，教室瀰漫著陣陣香氣，孩子們會熱情的介紹著自製的點心，散發出自信的光采。
孩子們懂得分享，願意付出，少了計較，多了份愛，和孩子們一起享用點心時的快樂氛圍，圍繞在我們之間，久久不散。
0328 自然實驗-人造雲vs人造雨
雲和雨是孩子們常見的天氣狀況，在實驗之前，先跟孩子們聊聊雲/雨的形成，並介紹酸雨產生的原因。
孩子們兩兩合作，利用線香產生的煙霧做為凝結核，將空氣中的水蒸氣往上帶，當水氣和煙霧達到一定的量，模擬的人造雲就會從三角瓶冒出來，孩子們很容易觀察。
人造雨的實驗和人造雲雷同，只是需要收集產生的水氣，當水氣附著在玻片上，凝聚的水滴太重而無法在附著在玻片上，水滴就會掉下來，就像下雨一樣。
水的三態和天氣的主題暫告一段落，看著孩子們從不懂到懂，努力的學習著，感到很欣慰。
概數與測量，是幼兒在料理課中，最常接觸的數學觀念，不需太過精算，孩子們從實作中就能了解重量的概念。
0325 幼兒共學--香椿麵包
今天，橘子老師帶孩子們認識香料植物--香椿。香椿，取代了蔥蒜等香料植物，最常用於素食料理。幼兒自學的孩子中有兩位茹素，橘子老師考慮孩子們的飲食習慣，都會將食譜再改良過，變成孩子們都可以放心食用的點心。
秤重，揉麵團，備料，製作點心時的多重繁鎖工作，需要幼兒們的專注與耐心才有辦法完成。孩子們的定性在一道道步驟中慢慢沉澱蓄積，變得沉穩許多。
烘烤時間對幼兒們來說是最難熬的等待時刻，孩子們會利用等待的時間，到遊戲室玩，分散注意力。帶孩子們玩，有時候要用點心機，從孩子們互動的過程中，了解孩子們的需要，設計適合孩子們的課程，讓孩子們在不知不覺中，從玩中學，寓教於樂。
0325 有機農耕
今天下著毛毛雨，孩子們撐著傘到農地照顧作物。時晴時雨的天氣，讓農地的狀況很不樂觀。雜草叢生，毛毛蟲也出現了，農作物營養不良，玉米比預計成長的時間還要緩慢，孩子們分工合作，忙著追肥。
農忙前，橘子老師都會先引導孩子們觀察農地的變化。今天，孩子們在高麗菜區發現了毛毛蟲，是紋白蝶的幼蟲，雖然數量不多，但橘子老師擔心，放晴時，紋白蝶產卵的速度會快到來不及防範蟲害。
因為天氣十分不穩定，防蟲網暫時不能施作，孩子們看著毛毛蟲，心裡有說不出的害怕，從站得遠遠的，到April跨出第一步--用手試著摸毛毛蟲，說道:感覺軟軟的，其他孩子們才鼓起勇氣去嘗試。
和毛毛蟲初體驗，讓孩子們開始了解農地生態的變化，也習慣農地的工作方式，孩子們用心的呵護這一片土地，在這塊農園快樂的學習著。
0324 金蘭醬油觀光工廠
這個月的參觀，歷經波折，原已確認的祥儀機器人觀光工廠，因無法配合時間提供導覽而作罷，轉而尋找願意提供導覽的觀光工廠，希望孩子們對產業能夠有較深度的認識，而不是走馬看花。
一到觀光工廠，導覽員親切的和孩子們打招呼，領著孩子們參觀工廠的運作、介紹醬油的由來、原料與步驟。南部醬油原料以黑豆為主，北部則是黃豆。因為日照多少不同，南部多以曝曬的方式釀造，金蘭醬油因考量天氣狀況，則以密封、恆溫控制品質。
工廠現是半機械化，大部分的工作多以自動化機器取代，孩子們目不轉睛的看著機器運轉，產品也隨之誕生，速度很快。參觀時，導覽員不時的提問，讓孩子們猜答案，猜對的人可以拿到很多小醬油包，金蘭醬油包只提供外銷，因此市面上是找不到的，十分特別。
今天雖然沒有DIY，仍不減孩子們的玩興，尤其贈品豐富，孩子們更是樂不可支，開心的結束醬油知性之旅。
0323 有機農耕--酵素肥料
今天外頭下著滂沱大雨，原計的戶外農耕課，改讓孩子們待在教室裡製作酵素肥料。
酵素肥料--黑糖:葉菜:水=1:3:10
黑糖含有較多的礦物質，會和葉菜、水，交互作用產生許多酵素，對作物來說，是很好的肥料。
在製作肥料之前，低年級的孩子們先學習簡單的比例換算，只要知道觀念即可，不需要繁複計算。橘子老師耐心的講解製作步驟，先將葉菜撕碎、秤重，在保特瓶裡加入等比例的黑糖和水混勻，最後再放入已撕成碎片的葉菜。
0321 自然實驗--霜與冰
今天課程的主軸是讓孩子們分辨霜與冰。利用鹽讓冰塊的溫度下降，容器因冰塊瞬間降溫，會慢慢形成薄薄的霜，只要孩子們的手輕輕碰觸，霜很快就會融化。
在實驗之前，先讓孩子們釐清溫度的變化，請孩子們猜一猜室溫、體溫、冰塊的溫度有和不同，溫度大約幾度？孩子們會從身體發燒的溫度去推測體溫，再從體溫推測其他溫度，溫度或許不甚正確，但已經會推測思考，大家腦力激盪，再利用溫度計測量正確溫度。
當孩子們對溫度的變化有了正確的觀念，再準備三樣東西--鹽、糖、麵粉，請孩子們思考哪樣食材會讓冰塊瞬間降溫？孩子們七嘴八舌的討論，互相合作，找出正確的答案。當鹽加入冰塊中，冰塊瞬間從1度C，下降至零度以下，每個孩子既驚訝又興奮，眼睛都捨不得離開溫度計，努力的計算著溫度。
綜上活動，孩子們最後以鹽可以讓冰塊瞬間降溫的原理(吸熱)，用紅豆湯製作了紅豆冰，結束今天的活動。孩子們說，回家有時間，會拿不同飲料、汽水試試看，一定很好玩。
0318 節氣料理--紅蘿蔔馬芬
秤重、過篩、攪拌，幼兒們在經歷多次料理共學後，已經能掌握上述技巧，而且做的不急不徐，很有調理。
刨紅蘿蔔絲對幼兒來說，難度就有點高了，因為幼兒的大小肌肉尚在發展中，對於一邊手握紅蘿蔔，一邊刨絲還不太會使力，所以我們會帶著他們做，也會盡量讓他們利用不同的方法(例如:我們拿紅蘿蔔，他們刨絲；或徒手將紅蘿蔔盡量固定在桌上，再刨絲)，只要能讓幼兒們體驗刨絲的感覺跟訣竅，就可以了，畢境刨絲的需要一點力氣，對幼兒來說，有點困難。
紅蘿蔔對部分孩子們來說，可能不是很喜歡，Ruben就是一例，將紅蘿蔔加在濃湯裡，他會很快的吃完，但是將紅蘿蔔刨絲做成馬芬，他的接受度就沒有很高了，雖然他還是會努力的把它吃完。予O則帶著好奇心吃著自己做的馬芬，一開始不是很習慣，但吃了幾口後，覺得很好吃，一下子就吃光了。
幼兒們很喜歡分享，不管做什麼，總會多留一份給爸爸媽媽，希望爸爸媽媽可以吃到他們努力完成的點心。那份分享的喜悅總洋溢在他們的臉上，因為有動力，所以願意盡最大的努力去做，十分用心。
讓孩子們相信自己做得到，也都真的做得到，就是孩子們累積自信的來源，自主學習的動力。
0314 自然實驗--神奇水實驗
今天的課程延續上週未完成的實驗，讓孩子們繼續動手做，好好玩。
實驗有二：吹氣式水槍、自動抽水機。步驟不難，孩子們喜歡自己嘗試，不懂的地方就再看一次影片，想辦法解決，除了鑽孔的大小需要我的幫忙，不得不求救外，孩子們都喜歡自己做，因為看到實驗成功後，每個孩子都非常有成就感。
孩子們說，看著影片覺得製作過程很簡單，怎麼做起來這麼難？！有些細節要注意，不然自動抽水機的實驗會失敗(例如鑽孔的地方，不可以在保特瓶螺旋的紋路上，吸管不可以偏折，黏土的地方要封好...)。每次經歷失敗，孩子們不服輸的個性就會跑出來，再試一次，或是觀察成功的例子，想辦法讓自己也可以跟其他孩子們一樣，享受成功的喜悅，孩子們會互相幫忙，在製作時一邊討論，一邊修正，讓孩子們盡情發揮，當老師的只能觀察，不斷鼓勵，適時提供協助，讓每個孩子都可以體驗自己也做得到的感覺，一次又一次，孩子們遇到困難，不再只是希望老師可以給答案，而是願意自己找答案，或許時間會長些，但孩子們不容易忘，日漸累積的經驗，就是孩子們日後學習的根基，基礎穩固了，孩子們才能有更多揮灑的空間。
