育碁共遊共學教育工作室

今天，孩子們要自己動手做點心─法國吐司

準備的材料有：蛋、鮮奶、白吐司、肉鬆

每次孩子們在做點心前，都會主動幫忙事前的準備工作。有的孩子會幫忙準備碗盤、用具，有的孩子會幫忙拿食材，孩子們相互合作，一起完成做點心前的前置作業。

孩子們一年級時，我還不會讓他們自行操作卡式爐，但是，隨著孩子升上了二年級，也越來越懂得安全的重要，於是我開始教導孩子們，怎麼將瓦斯罐裝入卡式爐中，並叮嚀使用卡式爐的安全。

Brian教其他孩子們如何安裝瓦斯罐於卡式爐中。

Terry很喜歡吃蛋，所以常有機會在家幫忙媽媽打蛋，因為他的打蛋經驗豐富，所以由他負責教導Linda如何打蛋。

Brian負責打開鮮奶，將鮮奶倒入盤中；Terry則負責倒肉鬆，Terry在倒肉鬆的過程中不是很順利，於是Cliff主動幫忙解決問題。

 一切準備就緒後，我們就開始做點心了。在讓孩子們自己操作前，我會先示範一次作法讓孩子看，讓孩子更了解整個製作過程及應注意的事項。

步驟一：在不沾鍋內倒入少許油，使油均勻的散佈在鍋內後，開火，熱鍋。

步驟二：將白吐司(雙面)沾勻鮮奶  (注意不可以浸泡在鮮奶裡太久，以免吐司太軟，影響口感。)

步驟三：將沾勻鮮奶的白吐司，放入蛋液中，雙面都均勻的沾滿蛋液後取出。

步驟四：將沾滿蛋液的吐司放入鍋內，以小火煎至表面(雙面)呈現金黃色即可。

Linda很棒，不急不徐，很順利的完成點心，雖然她的吐司表面有點焦黃，但Linda說這樣比較香、比較好吃。

Brian一開始很緊張，不小心倒了很多油在鍋內，但是將多餘的油瀝出後，他依著自己的步驟，也順利的完成點心。

 Cliff一開始不太敢把土司放入鍋內，在我們的鼓勵下，他小心翼翼的吐司放入鍋中，並仔細地翻面，不讓吐司燒焦。

Terry很有耐心，當其他孩子們在製作自己的點心時，他都會仔細的觀察，並將我提醒的話記在心裡，所以他製作點心的過程十分順利，很棒!

先做點心的孩子，會等其他孩子都做完點心後，大家再一起享用自己做的點心。

孩子們滿足地吃著自己做的點心，非常開心。