close
概數與測量，是幼兒在料理課中，最常接觸的數學觀念，不需太過精算，孩子們從實作中就能了解重量的概念。
0325 幼兒共學--香椿麵包
今天，橘子老師帶孩子們認識香料植物--香椿。香椿，取代了蔥蒜等香料植物，最常用於素食料理。幼兒自學的孩子中有兩位茹素，橘子老師考慮孩子們的飲食習慣，都會將食譜再改良過，變成孩子們都可以放心食用的點心。
秤重，揉麵團，備料，製作點心時的多重繁鎖工作，需要幼兒們的專注與耐心才有辦法完成。孩子們的定性在一道道步驟中慢慢沉澱蓄積，變得沉穩許多。
烘烤時間對幼兒們來說是最難熬的等待時刻，孩子們會利用等待的時間，到遊戲室玩，分散注意力。帶孩子們玩，有時候要用點心機，從孩子們互動的過程中，了解孩子們的需要，設計適合孩子們的課程，讓孩子們在不知不覺中，從玩中學，寓教於樂。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
